梅日記②

家にあるもので梅をつけ始めて1週間。

ホットプレートの上にジップロックに詰めた梅をおいて、ワンオクのフォトアルバム(平らでいい感じのサイズだったので)をラップでぐるぐるにして乗せて、2リットルのペットボトルをポンっ。

毎日ひっくり返して撫でて、触り倒してました。

しかし。

四日目帰ってくると、梅酢が漏れてビタビタに。

ジップロックのチャックの部分を上にあげてなかったのが敗因ですね。

一緒に漬けたママさん達にSOSLINEを送り、なんとかリカバリーできました。

そして今日の朝、ついに赤紫蘇を投入。

それがこちら

空気がうまく抜けないのが悩みです。

綺麗に並んでいたのにバラバラに、、、

どんな姿でも愛でられるので、母性が芽生えてます。

ここから少しずつ色づいていくのが楽しみです！

美味しく漬かりますように！！